directo del fundo
sin conservantes
Tacna · Perú
Lo que hacemos
El olivo, en todas sus formas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Prensado en frío, con la intensidad y el aroma del olivar de La Yarada. Una gota lo cambia todo.
Aceitunas Artesanales
Verdes, negras y mulatas curadas a mano en salmuera. Rellenas, deshuesadas o al natural.
Tapenade de Olivia
Nuestro producto estrella. Pasta de aceitunas negras tacneñas con pasas, irresistible sobre pan.
Nuestra historia
Lo que la familia come,
es lo que servimos
Desde 1978 cuidamos los mismos olivos en nuestro fundo de La Yarada. Cuatro décadas y media después, seguimos cosechando con las manos de siempre, transmitiendo de generación en generación el amor por esta tierra y por este fruto milenario.
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Tienda Olivia
Lo mejor del fundo, a tu puerta
Productos premium del olivo, sin conservantes, elaborados a mano en La Yarada, Tacna.
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La familia
Cuatro décadas y media de las mismas manos
En 1978 sembramos mucho más que olivos en La Yarada, Tacna: sembramos una tradición familiar que sigue viva hasta hoy.
Cada cosecha es el resultado de años de trabajo, dedicación y amor por nuestra tierra. En Olivia seleccionamos cuidadosamente cada producto porque creemos que tu familia merece lo mismo que la nuestra: calidad, sabor auténtico y alimentos naturales, sin atajos.
Desde el Fundo La Providencia llevamos nuestros aceites de oliva y aceitunas a las mesas de todo el Perú.
El fundo
Fundo La Providencia, en La Yarada
El microclima de Tacna —sol intenso, brisa del desierto y suelo mineral— da a nuestras aceitunas un carácter que no se encuentra en ningún otro lugar del Perú.
de aceite virgen extra al año, producción artesanal controlada
años cuidando el mismo fundo familiar
natural, del árbol a la botella, sin conservantes
Nuestros valores
Naturalidad
Sin químicos, sin conservantes. Solo el fruto, la sal y el tiempo.
Familia
Más de 45 años de historia, transmitida de generación en generación.
Calidad
Producción cuidada desde el árbol hasta la botella, sin prisa.
Nuestros productos
Elaborados con pasión desde La Yarada
Cada producto pasa por nuestras manos: cosecha a tiempo, curado paciente y selección cuidadosa. Así sabe lo auténtico.
Producto estrella
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite 100% natural, prensado en frío, virgen extra. Producido íntegramente en nuestro fundo de La Yarada: del árbol a la botella, sin intermediarios. Dorado, aromático y con ese amargor noble que delata a un buen aceite.
Curadas a mano
Aceitunas Verdes
Aceitunas verdes frescas del fundo, en salmuera natural. Firmes, carnosas y con el sabor limpio de Tacna. Disponibles en distintas presentaciones para cada antojo:
- En aceite de oliva
- Rellenas (rocoto, pimiento, castañas)
- Deshuesadas, listas para picar
Punto intermedio
Aceitunas Mulatas
Cosechadas en su punto exacto de madurez, entre la verde y la negra. De color vino profundo, sabor intenso y textura mantecosa: el carácter más típico de Tacna en una sola aceituna.
¿Qué es el tapenade?
La mezcla artesanal que conquista a todos
Nuestro tapenade está elaborado con aceitunas negras tacneñas cuidadosamente seleccionadas y una deliciosa combinación de pasas que le aporta un sabor único e irresistible.
Perfecto para disfrutar como aperitivo con pan o tostadas, acompañar tus tablas de piqueo o darle un toque especial a tus ensaladas favoritas.
Y tú, ¿ya lo probaste? ¡Pruébalo ya y cuéntanos qué te pareció!
¿Cómo disfrutarlo?
Sobre pan crocante
Untado en una tostada tibia con un chorrito de aceite. El aperitivo perfecto.
Con queso y vino
En una tabla de quesos como acompañamiento que sorprende a las visitas.
En tus recetas
Para darle alma a pastas, causas, salsas y platos peruanos.
Presentaciones
Estás viendo nuestra línea de untables artesanales. Precios y presentaciones pueden ajustarse según temporada.
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